De volgende eigenaar, Dr. David Hosack, had een passie voor plantkunde en legde de eerste formele tuinen op het landgoed aan, evenals uitgebreide kassen om zijn exotische planten te houden. Hij huurde ook André Parmentier, de meest gerenommeerde landschapsarchitect van die tijd, in om het landschap te ontwerpen. Wegen, bruggen en gazons werden aangelegd om de natuurlijke kenmerken te complimenteren, terwijl grote gebieden wild werden gelaten. Tegenwoordig is veel van het oorspronkelijke ontwerp van Parmentier bewaard gebleven en wordt het nog steeds bewonderd om zijn gratie en schoonheid. Aan het einde van de 19e eeuw legde eigenaar Walter Langdon, Jr. de eerste formele tuinen aan. Hij bouwde het tuinmanshuisje, het gereedschapshuis en de tuinmuren, die nog steeds in gebruik zijn.